Антиоксиданты: для чего нужны при диабете

Почему антиоксиданты важны при диабете?

При диабете (особенно 2 типа) наблюдается повышенная выработка свободных радикалов – молекул, которые разрушают клетки и провоцируют хронические воспалительные процессы. Это приводит к таким осложнениям, как:

• диабетическая ретинопатия – повреждение сосудов сетчатки глаза, которое приводит к ухудшению зрения;

• нейропатия – поражение нервных волокон, проявляется болью, онемением и снижением чувствительности;

• атеросклероз – закупорка сосудов, которая вызывает заболевания сердца и сосудов;

• замедленное заживление ран – высокий уровень сахара ухудшает регенерацию тканей.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, помогают снизить риск этих осложнений и повышают чувствительность клеток к инсулину.

Где содержатся антиоксиданты?

Антиоксидантные вещества можно получать как с пищей, так и в виде биодобавок. К основным группам этих веществ относятся витамины, минералы и биофлавоноиды.

Витамин С (аскорбиновая кислота):

• поддерживает иммунитет, укрепляет сосуды, снижает уровень воспаления;

• источники: цитрусовые, киви, болгарский перец, капуста, облепиха, ягоды.

Витамин Е (токоферол):

• защищает мембраны клеток, улучшает состояние кожи и сосудов;

• источники: орехи, растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное), семечки, авокадо.

Бета-каротин (провитамин А):

• улучшает зрение, поддерживает здоровье кожи и иммунной системы;

• источники: морковь, тыква, абрикосы, шпинат, зелень.

Селен

• способствует выработке глутатиона – одного из самых мощных природных антиоксидантов;

• источники: бразильский орех, чеснок, рыба, грибы.

Цинк:

• поддерживает иммунитет, ускоряет заживление ран;

• источники: мясо, морепродукты, тыквенные семечки, бобовые.

Флавоноиды и полифенолы: 

• обладают выраженным антиоксидантным и противовоспалительным действием, поддерживают сердечно-сосудистую систему;

• источники: зеленый чай, какао, черный шоколад (от 85% какао), ягоды (черника, малина, клюква), гранат, виноград.

Альфа-липоевая кислота:

• участвует в углеводном обмене, улучшает чувствительность клеток к инсулину, защищает нервы от повреждений;

• источники: шпинат, брокколи, мясо, печень.

Как правильно употреблять антиоксиданты при диабете?

• Включайте в рацион больше свежих овощей и фруктов, но с низким гликемическим индексом.

• Отдавайте предпочтение растительным маслам холодного отжима.

• Пейте зеленый чай и какао без сахара.

• Принимайте антиоксидантные комплексы только после консультации с врачом.

Антиоксиданты – важный элемент рациона для людей с диабетом. Они помогают защитить организм от разрушительных последствий окислительного стресса. Включая богатые антиоксидантами продукты в питание, можно повысить качество жизни и снизить риск осложнений при сахарном диабете.