Хурма: польза при диабете
Пищевая ценность
В 100 г хурмы содержится около 70 ккал, 0,6 г белков, 0,2 г жиров и примерно 18,5 г углеводов. Один плод весит около 100 г, что соответствует 15–20 г углеводов (приблизительно 2 ХЕ). Благодаря этому хурма является отличным источником быстрой энергии.
Низкая калорийность
Несмотря на сладкий вкус, фрукт относится к категории низкокалорийных продуктов. Один плод содержит не более 150 ккал, поэтому хурма прекрасно вписывается в рацион людей, следящих за весом.
Средний гликемический индекс
Хурма богата углеводами, но благодаря высокому содержанию воды и клетчатки, уровень сахара в крови повышается постепенно. Это делает фрукт относительно безопасным для людей с диабетом (при адекватном расчёте дозы инсулина). Однако, хурма содержит больше углеводов, чем яблоки или цитрусовые, и по питательной ценности ближе к бананам и винограду. Для расчёта 1 ХЕ достаточно съесть около половины плода.
Клетчатка
1 плод хурмы содержит 1/5 часть суточной нормы клетчатки, столь необходимой для здоровой работы кишечника.
Витамины группы B
Витамины группы B, присутствующие в хурме, участвуют в обменных процессах, поддерживают здоровье нервной системы, способствуют выработке энергии и нормальному функционированию органов.
Витамин C
Крупный плод хурмы содержит примерно 30 мг аскорбиновой кислоты — почти суточную норму. Витамин C укрепляет иммунитет, помогает организму противостоять инфекциям и поддерживает здоровье кожи и соединительных тканей.
Танины и калий
Терпкость хурмы обусловлена наличием дубильных веществ (танинов), которые могут способствовать снижению уровня «плохого» холестерина. Калий, в свою очередь, поддерживает нормальную работу сердца и сосудов и регулирует водно-солевой баланс.
Витамин A и антиоксиданты для зрения
Благодаря высокому содержанию каротиноидов (бета-каротина, лютеина, ликопина и зеаксантина) хурма способствует защите зрения и помогает предотвращать возрастные изменения сетчатки.
Микроэлементы
В хурме есть не только калий, но и натрий, кальций, цинк, железо, магний, фосфор, медь, марганец, селен, йод, молибден и хром.
Хурма — ценный фрукт для поддержания здоровья сердца, сосудов, зрения и пищеварительной системы. При умеренном употреблении она приносит организму множество пользы и становится отличным дополнением к здоровому рациону.
