Бессолевая диета при диабете

Традиционно диабет ассоциируется с контролем сахара, но хлорид натрия (поваренная соль) играет в этой истории не менее важную роль. Если углеводы определяют уровень гликемии здесь и сейчас, то соль влияет на долгосрочную перспективу – состояние сосудов и фильтрационную способность почек. Сегодня бессолевая диета при диабете обсуждается не как ограничение, а как инструмент защиты организма. Но нужна ли она всем и какова безопасная норма натрия в рационе?

Зачем ограничивать соль

Связь между натрием и диабетом непрямая, но критически важная. Избыток этого минерала задерживает жидкость, что ведет к росту объема циркулирующей крови и повышению артериального давления. В свою очередь, гипертензия – один из основных факторов риска инсультов, инфаркта.

Избыток соли повышает внутрипочечное давление, ускоряя разрушение фильтрующих мембран. Это создает предпосылки для развития и быстрого прогрессирования диабетической нефропатии.

Результаты некоторых новых исследований показали, что гипернатриемия у пациентов с диабетом 2 типа способна косвенно снижать чувствительность клеток к инсулину.

Нужно ли отказаться от соли полностью

Полный отказ от употребления соли не менее вреден, чем ее переизбыток. Натрий необходим для передачи нервных импульсов и сокращения мышц, включая сердечную. Исследования показали: экстремально низкое потребление соли может активировать ренин-ангиотензиновую систему, что парадоксально повышает риск сердечных приступов.

Кому противопоказана бессолевая диета

Противопоказаниями к резкому ограничению содержания соли в рационе (менее 2 г в сутки) являются:

определенные стадии сердечной недостаточности;
тяжелые нарушения функции коры надпочечников;
прием мочегонных препаратов.

Также от бессолевой диеты следует отказаться и людям, которые активно занимаются спортом или выполняют физическую работу с активным потоотделением.

Мнение врачей

Современная медицина придерживается концепции умеренного ограничения. Специалисты ВОЗ рекомендуют взрослым употреблять не более 5 г соли в день (около одной чайной ложки).

Уменьшая досаливание пищи, следует помнить и о скрытой соли. Ей богаты твердые и плавленые сыры, мясные деликатесы, различные соусы, консервация, полуфабрикаты, хлебобулочная продукция. Поэтому данные продукты следует ограничивать в рационе.

Бессолевая диета при диабете – это не ноль граммов, а разумный контроль. Держите планку в 3–5 г в день, следите за давлением и помните, что золотая середина важнее ограничений.